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¿¿ EXISTE ALGO QUE SE LLAMÉ ÉTICA PROFESIONAL EN ESTA ESPECIALIDAD??
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https://www.natursan.net/el-chef-britanico-jamie-oliver-gana-su-demanda-contra-macdonalds
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MAC DONALD`S PIERDE JUICIO...
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EL CHEF JAMIE OLIVER GANA SU DEMANDA CONTRA MC DONALD´S
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El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo.
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Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta.
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De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se “lavan” con hidróxido de amoníaco y luego se usan en la confección de la ‘torta’ de carne para rellenar la hamburguesa.
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Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.
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Oliver, chef activista radical, quién ha asumido una Guerra contra la industria de alimentos, dice: estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y después de este proceso se les sirve a seres humanos.
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Aparte de la calidad de la carne, el hidróxido de amonio es dañino para la salud. Oliver le dice a esto: “El Proceso de la Porquería Rosa”.
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¿Qué ser humano en su sano juicio pondría un trozo de carne remojada en hidróxido de amonio en la boca de un niño?
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En otra de sus iniciativas Oliver demostró como se hacen los nuggets de pollo: Después de seleccionar las ‘mejores partes’, el resto: grasa, pellejos, cartílagos, vísceras, huesos, cabeza, patas, son sometidos a un licuado –separación mecánica- es el eufemismo que usan los ingenieros en alimentos, y después esa pasta rosada por la sangre, es desodorada, decolorada, reodorizada y repintada, capeadas en melcocha farinácea y frita, esto es rehervido en aceites generalmente parcialmente hidrogenados, esto es, tóxicos.
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En USA, Burger King y Taco Bell ya abandonaron el uso de amonio en sus productos. La industria de alimentos usa el hidróxido amonio como un agente anti-microbiano, lo que le ha permitido a McDonald’s usar en sus hamburguesas carne, de entrada no apta para consumo humano.
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Pero aún más molesta es la situación que estas sustancias basadas en hidróxido amonio sean consideradas ‘componentes legítimos en procedimientos de producción’ en la industria de alimentos con las bendiciones de las autoridades de salud en todo el mundo.
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Así los consumidores nunca se podrán enterar de qué químicos ponen en nuestra comida.
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¿¿ EXISTE ALGO QUE SE LLAMÉ ÉTICA PROFESIONAL EN ESTA ESPECIALIDAD??
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https://www.natursan.net/el-chef-britanico-jamie-oliver-gana-su-demanda-contra-macdonalds
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MAC DONALD`S PIERDE JUICIO...
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EL CHEF JAMIE OLIVER GANA SU DEMANDA CONTRA MC DONALD´S
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El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo.
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Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald’s, la franquiciadora anunció que cambiará la receta.
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De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se “lavan” con hidróxido de amoníaco y luego se usan en la confección de la ‘torta’ de carne para rellenar la hamburguesa.
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Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.
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Oliver, chef activista radical, quién ha asumido una Guerra contra la industria de alimentos, dice: estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y después de este proceso se les sirve a seres humanos.
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Aparte de la calidad de la carne, el hidróxido de amonio es dañino para la salud. Oliver le dice a esto: “El Proceso de la Porquería Rosa”.
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¿Qué ser humano en su sano juicio pondría un trozo de carne remojada en hidróxido de amonio en la boca de un niño?
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En otra de sus iniciativas Oliver demostró como se hacen los nuggets de pollo: Después de seleccionar las ‘mejores partes’, el resto: grasa, pellejos, cartílagos, vísceras, huesos, cabeza, patas, son sometidos a un licuado –separación mecánica- es el eufemismo que usan los ingenieros en alimentos, y después esa pasta rosada por la sangre, es desodorada, decolorada, reodorizada y repintada, capeadas en melcocha farinácea y frita, esto es rehervido en aceites generalmente parcialmente hidrogenados, esto es, tóxicos.
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En USA, Burger King y Taco Bell ya abandonaron el uso de amonio en sus productos. La industria de alimentos usa el hidróxido amonio como un agente anti-microbiano, lo que le ha permitido a McDonald’s usar en sus hamburguesas carne, de entrada no apta para consumo humano.
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Pero aún más molesta es la situación que estas sustancias basadas en hidróxido amonio sean consideradas ‘componentes legítimos en procedimientos de producción’ en la industria de alimentos con las bendiciones de las autoridades de salud en todo el mundo.
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Así los consumidores nunca se podrán enterar de qué químicos ponen en nuestra comida.
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Asco y mala leche!!!
ResponderEliminarPero nuestra carrera en alimentos cada vez con menos alumnos.
En una época que las grandes masas confían casi a ciegas en la ciencia y la tecnología, tiende a olvidarse que por lo general los desarrollos tecnológicos dependen de los grandes consorcios industriales y se desarrollan de acuerdo a sus intereses comerciales.
ResponderEliminarY lamentablemente estos intereses suelen diferir de los intereses de los consumidores que confían en la protección del aparato estatal para su cuidado y protección.
Sin embargo, este no fue el caso, pues fue un particular el que está encendiendo la pradera.